Przy stosowaniu diety bezglutenowej nie po drodze nam z rozwiązaniami proekologicznymi. Nie mamy takiej swobody w wyborze produktów oraz ich opakowań, co przeciętny zjadacz chleba. Nie zwracamy też zbytnio uwagi na to, z jakiego kraju pochodzi dany produkt, więc nie jest łatwo skupić się na zakupie produktów lokalnych. Czy jednak na pewno nie możemy zmniejszyć …
